一年に一度の大切な日には、心を込めた料理がぴったりです。旬の味覚を贅沢に取り入れ見た目も華やかに仕立てた一皿が、誕生日の特別な時間を彩ります。心地よい空間の中で、料理とともに笑顔があふれる瞬間を堺市でお過ごしいただけます。大切な方への感謝を伝える場として、心温まるひとときをご用意いたします。
「栗渋皮煮の瓶詰めが完了しました。年末まで蜜をゆっくり染み込ませていきます。 瓶詰めのやり方を書いておきます。 不明な点は…」
「ご予約時にご相談をいただきました国産松茸を 誕生日プレゼントとして、箱に入れて演出させていただきました。喜んでいただけて…」
「栗の季節です🌰 剥き方をお客様からよく聞かれるので包丁だけで剥くやり方の動画です。栗剥き専用ハサミも便利ですね✂️ この後は…」
「今年も干し柿作ります^ - ^ #あさたけ #日本料理 #和食 #レストラン #堺 #大阪 #結婚記念日 #誕生日 #restaurant #Sakai #Osa…」
「秋刀魚の造りの動画です。 今年の秋刀魚は脂がのっていて美味しいですね。 腹骨と血合骨の取り方は早さ重視の方法を紹介してい…」
「早摘み蜜柑を搾って果汁をとりました。 これから酢橘、蜜柑、国産レモン、カボス、柚子等を絞って混ぜ合わせ、ポン酢や加減酢の…」
「栄養満点モロヘイヤのお浸しです。食感を良くするために葉脈は除いて葉だけにします。 あさたけでは青身として煮物や酢の物の彩…」
「ハモ捌いてます。 #あさたけ #日本料理 #和食 #レストラン #堺 #大阪 #結婚記念日 #誕生日 #restaurant #Sakai #Osaka 」
「天然縞鯵の捌く仕込みです。 #あさたけ #日本料理 #和食 #レストラン #堺 #大阪 #結婚記念日 #誕生日 #restaurant #Sakai #Os…」
「白甘鯛を捌く動画です。 #あさたけ #日本料理 #和食 #レストラン #堺 #大阪 #結婚記念日 #誕生日 #restaurant #Sakai #Osaka …」
「寒さも緩み、食材もたくさん良いものが揃ってきました。 2月も終わり、明日から3月です。春がきますね。 #あさたけ #日本料理 …」
特別な時間を彩る料理と空間を堺市にてご準備しています。華やかに仕立てた一皿が大切な誕生日へと導きます。旬の味覚をふんだんに取り入れた和食が特別な一日をより鮮やかにし、思い出に残る食体験を演出いたします。